栄養課について
私たち栄養課の職員は、食事も治療の一環と考え、主治医の指示のもとで管理栄養士が献立を作成し、専門の調理師が調理しています。
献立には、行事食や郷土食も取り入れ、旬の地場産食材を使うなど、食事をより楽しんでいただけるように工夫をしています。
また、適時適温給食を行っており、患者様においしく食べてもらえるように努めています。
"安全な食事を提供する"ことが一番の使命であり、最大の課題でもあります。
食材の鮮度チェックや加熱食品の中心温度測定など衛生管理を徹底しまた職員の健康管理等にも注意しています。